酵素・各種抽出エキス・香料・ゲル化剤などを始めとした機能性原料の物性研究、および食品への応用開発に取り組んでいます。
FGAはこれまでに蓄積した膨大なデータと力学的理論化をベースに育った当社研究員の独創的な感性・研究力を持って開発しております。
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