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GELLING AGENT

ゲル化剤

ゼリー


ゲル化剤 SV-5700

三層ミックスフルーツゼリー

三層ミックスフルーツゼリー

トールカップに映えるデザインで3層デザートを開発いたしました。
つるんと口どけの良い食感。3種類のフルーティーで爽やかな風味を楽しめます。

製品の特徴と技術

●2回固めの製法ではなく2種のダイスを入れ、液を充填するだけで手軽に作れるので製造コストを抑えて3層デザートが製造可能です。

●1種類のゲル化剤で商品設計した為、原料アイテム数の管理もしやすくなっております。

レシピ

使用量 1.7%~2.0%