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GELLING AGENT

ゲル化剤

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ゲル化剤 JM-8973

シートジャム

シートジャム

メルティングチーズのようにフィルムに包んだ状態で長期流通できるシートジャムです。

パンの上にのせてそのまま食べても美味しく、またトースターで焼くと適度に溶け、パンの香ばしさとマッチした新しい美味しさを楽しめます。

製品の特徴と技術

●フィルムからの離型性が良く、簡単に食パンなどの上にのせることができます。

●ゲル化剤の使用量でシートジャムの強度、食感を調整できます。

レシピ

使用量 2.4%