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GELLING AGENT

ゲル化剤

その他


品質改良剤 STB-2765

カップスフレ

カップスフレ

焼成スフレケーキのような気泡をたっぷりと含んだデザートを、カップ充填にて常温長期流通可能にしました(常温保存タイプ)

製品の特徴と技術

●特殊な安定剤を使用することによって、レトルト殺菌中にも気泡を安定に保つことができます
●ふわりと軽い食感が特徴です

レシピ

使用量 5.0%