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GELLING AGENT

ゲル化剤

プリン・ムース


ゲル化剤 P-7771

カスタードプリン(ゲル化剤)

カスタードプリン(ゲル化剤)

スイーツの定番、カスタードプリン。

厳選素材をたっぷりと使用し、素材本来の旨みを

引き出したまま、常温で長期流通を可能としました

製品の特徴と技術

●なめらかで口溶けの良い食感

●レトルト殺菌でも高い安定性を保ち、分離の起こらないゲル化剤

レシピ

使用量 1.8%