トップページ商品紹介制菌剤和菓子素材用餡・餡菓子【制菌剤】

MICROBIAL GROWTH INHIBITOR

制菌剤

和菓子素材用


制菌剤 PR-M806

餡・餡菓子【制菌剤】

餡・餡菓子【制菌剤】

低甘味、低カロリー商品が求められている中で、日持ちさせるためについつい甘くなってしまいがちな餡や餡菓子。
当社制菌剤を使用することで、比較的低糖度でも、日持ちをさせることが可能です。

製品の特徴と技術

●風味への影響が低い制菌剤です。
●各種餡や餡を使用した菓子などに、高い実績があります。

商品例に使用しているその他の製品
大福餅(餅部)【制菌剤】
大福餅(餅部)【制菌剤】

各種餅と接触する際は餅部用制菌剤をご使用ください。

レシピ

ご使用量の目安)0.5%~2.0%を添加 

☆制菌剤は確実に均一に分散するように添加してください。
☆貴社商品の条件によりまして最適量や適合性が変わりますので、まずは当社にご一報ください。

関連商品例/応用例
甘納豆【制菌剤】
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