トップページ商品紹介制菌剤和菓子素材用きんつば【制菌剤】

MICROBIAL GROWTH INHIBITOR

制菌剤

和菓子素材用


制菌剤 PR-MA770

きんつば【制菌剤】

きんつば【制菌剤】

脱酸素剤入りのきんつばからの主な検出菌は酵母です。カビのように見える真菌の検出例もあります。

製品の特徴と技術

●風味への影響が低い制菌剤です。
●酵母菌やカビに効果が高い制菌剤です。
●各種和洋菓子に幅広く使用でき、高い実績があります。

レシピ

ご使用量の目安)0.5%~2.0%を添加 

☆制菌剤は確実に均一に分散するように添加してください。
☆貴社商品の条件によりまして最適量や適合性が変わりますので、まずは当社にご一報ください。

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