トップページ商品紹介制菌剤ベーカリー素材(焼き菓子・パン)用カレーパン【制菌剤】

MICROBIAL GROWTH INHIBITOR

制菌剤

ベーカリー素材(焼き菓子・パン)用


制菌剤 PR-A721

カレーパン【制菌剤】

カレーパン【制菌剤】

カレーフィリングは耐熱性芽胞菌が検出しやすい食材です。

製品の特徴と技術

●酸味などがなく、風味に影響しにくい製剤です。
●パン部にもご使用いただけます。

商品例に使用しているその他の製品
焼成パン・焼き菓子②【制菌剤】
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パン部にも同様の制菌剤をご使用ください。

レシピ

ご使用量の目安)0.5%~2.0%を添加 

☆制菌剤は確実に均一に分散するように添加してください。
☆貴社商品の条件によりまして最適量や適合性が変わりますので、まずは当社にご一報ください。

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