トップページ商品紹介制菌剤洋菓子素材用ボイル殺菌コーヒーゼリー

MICROBIAL GROWTH INHIBITOR

制菌剤

洋菓子素材用


制菌剤 PR-M8940

ボイル殺菌コーヒーゼリー

ボイル殺菌コーヒーゼリー

これまで難しかったボイル殺菌コーヒーゼリーの常温流通を、制菌剤の使用で実現しました。
コーヒーゼリーは、加熱を緩和することによる風味の‘違い’が最も現れる食品です。
ボイル殺菌の水羊羹で実績が高いFGAだからできる、安全でありながらもおいしさを極めるためのご提案。

製品の特徴と技術

●参考流通条件:常温1~6ヶ月
●性状 :pH5.2~5.6
●殺菌条件:90℃・60分以上