・製品名
品質改良剤 STB-708シリーズ
カスタードクリームにご使用いただけます。
カスタードクリームになめらかさを付与し、
また、冷解凍時の物性変化を抑制します。
全体量の0.2~2.0%を目安に、糖類と粉体混合してご検討ください。
成分：乳化剤
*品番により成分が異なります。
・製品名
STB-736シリーズ
カスタードクリームにご使用いただけます。
クリームに冷凍耐性/耐熱性を付与します。
全体量の1/0~2.0%を目安に、ご使用の粉類と置換えてご検討ください。
成分：加工澱粉、乳化剤
*品番により成分が異なります。
