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餡向け品質改良剤

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商品コード： G102

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・製品名　　品質改良剤 STB-940シリーズ
餡、ジャムの保水性を向上させます。
餡の乾燥を抑制し、艶を持続させます。
冷凍耐性を付与します。
生地全体量の0.1~1.0%を目安に、糖類と粉体混合してご検討ください。


成分：増粘多糖類
*品番により成分が異なります。
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