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商品コード: G103
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●対象焼成パン、肉まんなど●特徴・技術・食品素材と酵素の製剤です。・焼成パンのボリュームをUPさせます。・しっとり感を持続させます。●使用方法生地全体量の0.2~1.0%を目安に、粉類と粉体混合してご検討ください。●成分米麹粉末、酵素(アレルギー:小麦)*品番により成分が異なります。