FGAラボラトリーズ / ソルティーゼリー

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商品コード： R018

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・使用製品　ゲル化剤 SV-7527R、品質改良剤 CRS-85シリーズ、レモンエッセンス ZX-7798

高い耐塩性をもち、塩分濃度２%程度でも安定したゲル形成が可能なゲル化剤です。

酸性から中性まで幅広く対応可能なので、酸性果汁ベースのスイーツや、

中性調味液ベースのジュレなどへの応用が可能です。

（お刺身や冷奴などの惣菜へ添えるお醤油ジュレ（中性）としての活用もできます。）

参考レシピもございますので、お気軽にお問い合わせください。

参考賞味期限）常温流通・3カ月～6カ月

エフジーエー・ラボラトリーズ株式会社