FGAラボラトリーズ / コンセプト品<br />ボイル殺菌の水羊羹

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商品コード： G71

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・使用製品　ＰＲ−Ｍ９８０６（制菌剤）、ゲル化剤

殺菌時の加熱を緩和することで（レトルト殺菌をしない）、餡の風味が豊かな水羊羹が設計できます。
ＰＲ−Ｍ９８０６は、耐熱性菌の増殖を抑制する制菌剤で、
ボイル殺菌後に残った耐熱性菌の増殖を効果的に抑制し、常温・長期流通を可能にします。

本品は、各種餡製品にもご使用いただけます。参考レシピのご提供が可能です。
お気軽にお問い合わせください。

参考消費期限）常温流通・3～6カ月

エフジーエー・ラボラトリーズ株式会社