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商品コード： G91
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耐熱温度や食感を調整できる、使い勝手の良いジャム製剤生食としても、焼き菓子などのトッピングや、中に包み込んで焼成しても使用できるジャムに仕上げています。【製品の特徴と技術】添加量を調整する事で耐熱性や物性を調整頂けます。焼成温度220℃20分ぐらいまでの耐熱性を調整できます。寒天を併用することでダイス状のジャムを作る事も可能です。
