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商品コード： G94
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●対象クッキー、焼き菓子、天ぷらなど●特徴・技術・グルテンに作用する酵素を配合しています。・クッキー・サブレ生地の進展性を向上させ、サクサク食感にします。・天ぷらの衣のサクサク感を向上させます。●使用方法生地全体量の0.2~2.0%を目安に、粉類と粉体混合してご検討ください。●成分酵素（アレルギー：小麦）*品番により成分が異なります。
