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商品コード： G96
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●対象ワッフル、クレープ、チーズケーキ、シュー生地など●特徴・技術・乳化剤により、生地の老化を抑制します。・酵素により、生地にしっとり感を付与します。・シュー生地にきれいな空洞をつくります。●使用方法生地全体量の0.2~2.0%を目安に、粉類と粉体混合してご検討ください。●成分乳化剤、酵素（アレルギー：小麦）*品番により成分が異なります。
