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焼き菓子向け品質改良剤

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商品コード： G96

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・製品名　品質改良剤 STB-1101K
ワッフル、クレープ、チーズケーキ、シュー生地などにご使用いただけます。
乳化剤により、生地の老化を抑制し、
酵素により、生地にしっとり感を付与します。
シュー生地にはきれいな空洞をつくります。
生地全体量の0.2~2.0%を目安に、粉類と粉体混合してご検討ください。


成分：乳化剤、酵素（アレルギー：小麦）
*品番により成分が異なります。
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