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商品コード： G97
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●対象焼き菓子、焼き魚など●特徴・技術・糖類とアミノ酸類のメイラード反応を利用した設計です。・商品に短時間・低温で焼き色を付与します。・焼成時間を短くすることで、商品のしっとり感を維持することが可能となります。●使用方法全体量の0.2~2.0%を目安に、粉類と粉体混合してご検討ください。●成分植物性たんぱく、グリシン、キシロース、ｐH調整剤*品番により成分が異なります。
