FGAラボラトリーズ / 焼け目剤　品質改良剤

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商品コード： G97

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・製品名　品質改良剤 No.8624W

焼き菓子、焼き魚などにご使用いただけます。

糖類とアミノ酸類のメイラード反応を利用した設計で、

商品に短時間・低温で焼き色を付与します。

焼成時間を短くすることで、商品のしっとり感を維持することが可能となります。

全体量の0.2~2.0%を目安に、粉類と粉体混合してご検討ください。

成分：植物性たんぱく、グリシン、キシロース、ｐH調整剤
*品番により成分が異なります。

エフジーエー・ラボラトリーズ株式会社